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食品冷库的作用有那么大么?

发布日期:2019-02-18 作者: 点击:

  说到速冻库就会让大家想到冷冻冷藏的食品安全,这方面问题一直受民众及媒体的关注,尤其是近两年冷冻食品的安全问题日益被关注,全国各地区也在进行着针对各类腐败变质、超过保质期、走私冷库冷冻冷藏食品的排查,清查行动着重针对排查各类食品冷库的场地、制冷设备是否安全正常运行,是否达到符合保证冷冻冷藏食品质量安全所需的冷库温度、湿度及环境等要求。冷库环境是否整洁,食品冷库内是否放置有毒害物质及一些个人生活用品,贮存冷冻食品的材料和容器、器具、工具是否安全、无害等方面。近年来,欧美新型冷库开始在我国出现,其主要特征是单层高架冷库。一种是内部空间高达10m以上,采用货架和高位叉车,穿堂兼做理货间,宽度达到20m以上,反映了物流冷库的功能特点。另一种是以自动堆码、自动存取、自动分拣为特征的全自动立体冷库,其内部空间高达20多m,机械化、自动化程度和存取效率大大提高,能源消耗相对较低。

食品冷库

  食品速冻库应有相应的消毒、清洗、照明、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等必要的设施或者设备,冷藏、冰冻柜(库)应定期除霜、清洁和维修,定期校验温度(指示)计;不同类别的产品应分库或分区存放,植物性产品、动物性产品和菌类产品等分类摆放;产品之间保鲜、贮存条件差异较大的或容易交叉污染的不得在同一库内存放;同一仓库或存储区域内存放的不同产品间应有适当物理分隔。


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关键词:食品冷库,食品冷库公司,食品冷库厂家

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